據領會,手指檸檬(Finger Lime)原產地在澳洲,大多在新南威爾斯州和昆士蘭州的沿海地帶,內部果肉吃起來有點脆度,且一咬就會噴汁,味道近似傳統的萊姆,不外幾乎完全沒有酸味,加上顆粒狀的果肉晶瑩剔透、五彩繽紛,常被高級西餐用來點綴料理,最近幾年成為很多大廚的新寵,價錢天然也未便宜。
貼文掀起熱議,很多網友紛紛驚呼「這是什麼異形食材」、「沒看過這個器械」、「好特別!一度以為是秋葵」、「第一次看到這個品種的生果」;也有老饕留言解惑,指「手指檸檬」、「每每都是生菜沙拉的,不外你這還沒熟勒」、「植物界的魚子醬」、「手指檸檬,印象中很貴」、「合適搭配海鮮摒擋、蔬食、甜點」、「凡是都用在西點比力多」。
「人人知道這是什麼嗎?」1名男網友近日在市場買了一種新鮮的生果,外表看似香蕉,色彩卻接近小黃瓜,外皮則是像檸檬般粗拙,再切開一看,顆粒狀的果肉略帶石榴色,晶瑩剔透相當標致,讓他大感好奇。貼文暴光後,有內行人指出,這是被稱為「手指檸檬」的生果,合適當甜點或搭配海鮮摒擋,又被稱為「植物界的魚子醬」。
原PO今(22日)在臉書社團「廚藝公社」分享照片,並在貼文中提問「這要怎麼摒擋才搭?人人知道這是什麼嗎?剝開有很多色彩,石榴色只是此中之一」;根據畫面,該蔬果外形有點近似香蕉,外皮接近深綠色,且表皮有著像柑桔類的粗拙毛孔,內部果肉則是寶石般的顆粒外形,呈現半透明的粉色,十分夢幻高濃度穀胱甘肽
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